Döl yemek, genellikle Orta Doğu, Balkanlar ve Kafkasya mutfağında yer alan bir yiyecektir. Türk mutfağındaki adı dolma olan bu yemek, etli veya et içermeyen iç harcın dolma yaprağı ya da başka bir sebze içine doldurularak pişirilmesiyle hazırlanır.
Döl yemeğinin iç harcı genellikle pirinç, soğan, çam fıstığı, kuş üzümü, baharatlar ve bazen de kıyma veya et parçalarıdır. Sebzeler arasında en yaygın kullanılanlar biber, patlıcan, kabak, lahana gibi sebzelerdir. İç harç ile birlikte sebzeler doldurulur ve genellikle fırında ya da tencerede pişirilerek servis edilir.
Döl yemekleri genellikle zeytinyağlı olarak da yapılabilir. Bu durumda iç harç daha hafif ve sebzeler daha sulu olur. Ayrıca bazı bölgelerde etli dolma da tercih edilmektedir. Etli dolmalarda genellikle kıyma veya doğranmış et kullanılır.
Döl yemekleri genellikle ana yemek olarak tüketilir, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Zengin iç harcı ve lezzetli sebzeleriyle doyurucu bir yemek seçeneği olan döl, özellikle çeşitli soslarla birlikte de servis edilebilir.
Döl yemeği, birçok kültürde farklı isimlerle bilinse de, genel olarak aynı fikirde toplanan iç harçın sebze içine doldurulduğu bir yemektir. Farklı bölgelerde farklı malzemeler kullanılarak yapılan dolmalar, çeşitli baharatlarla lezzetlendirilebilir ve damak tadına göre farklılık gösterebilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page